メレンゲクリームスピナッチ⭐︎
カラフルラビッつ @cook_40241877
アメリカでは定番のクリームスピナッチ。サンクスギビングのクリームスピナッチを我が家ではメレンゲと混ぜて焼きます。ノーマルなクリームスピナッチも美味しいけど、我が家の子供達はふわふわなメレンゲ入りが大好きで、ほうれん草を沢山食べてくれます。
メレンゲクリームスピナッチ⭐︎
アメリカでは定番のクリームスピナッチ。サンクスギビングのクリームスピナッチを我が家ではメレンゲと混ぜて焼きます。ノーマルなクリームスピナッチも美味しいけど、我が家の子供達はふわふわなメレンゲ入りが大好きで、ほうれん草を沢山食べてくれます。
作り方
- 1
ほうれん草を茹で、ぎゅっと水気を絞り、刻みます。
-
- 2
鍋にバター、玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎが透き通ったら小麦粉、塩胡椒を加え炒めます。
-
- 3
牛乳を入れ、ダマがなくなりとろみがつくまで火を通します。
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- 4
火からおろし、卵黄とレモン汁を混ぜます。
-
- 5
ほうれん草を加えて混ぜ、粗熱がとれるまで冷まします。
-
- 6
オーブンを180度に予熱しておきます。
- 7
冷ましてる間に、卵白で逆さまにしても落ちないくらいのメレンゲをつくっておきます。
-
- 8
メレンゲとほうれん草を泡を潰さないように優しく混ぜ、耐熱容器に入れ、20-25分焼き、完成です。
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コツ・ポイント
メレンゲと混ぜる時はメレンゲを3回に分けて切るように混ぜてください。優しく混ぜすぎずです。
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