酢の物・しらす入り 保育園給食
酸っぱいのが苦手な子どもたちにも、大人気な副菜☆
さっぱりとした食感で、暑い時期でも食べやすい1品です。
作り方
- 1
きゅうりは輪切り、わかめは細かくカット、もやしは食べやすい長さにおる。（短くしなくても可）
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- 2
もやしは、柔らかくなるまで茹でて、ザルにあけて水で洗い、よく絞る。
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- 3
わかめとしらすは、2～3分位茹でる。
きゅうりは、30秒位茹でて絞る。（茹でなくても可） -
- 4
大きいボールに、全部入れる。
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- 5
ボールに、しょうゆと酢、砂糖を入れてドレッシングを作る。
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- 6
和えたら完成☆
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コツ・ポイント
しらすをかにかまぼこに変えて作っても美味しいです☆
写真は、大量調理の様子です。
東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています！保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪
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杏311
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