Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos 24hs. en remojo. Colarlos, lavarlos y hervirlos hasta que estén bien blancos (este proceso hace que salga más cantidad de preparación)
- 2
Procesar los garbanzos, el ajo, el aceite, el jugo de limón y la sal.
- 3
Hacer el agua de Tahini. En un sartén poner las semillas de sésamo cocinarlas por 4-5 minutos hasta que estén doradas, retirarlas del fuego y procesarlas.
- 4
Una vez procesadas más semillas, colocar las cucharas de aceite y la cuchara de agua.
- 5
Agregar el agua de Tahini a la preparación, para que se integre mejor, con el mixer unimos todo.
- 6
Para presentarlo, ponerle un chorrito de aceite por arriba y se puede polvorear con pimentón o cúrcuma.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Suchet le encantará ver cómo quedó.
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