Fruta confitada o

Buenos días y feliz día festivo, para los que lo tengáis ;-).Qué mejor manera para celebrar un día sin trabajar, que horneando un rico bizcocho, que ya sabéis que es mi dulce preferido (a la hora de cocinar). Buscando por mis armarios receteros, encontré limón y fruta confitada que había comprado hace un tiempo en el Lidl y que como iba a caducar, mi cabeza empezó a maquinar el bizcocho perfecto. Perfecto no sé si quedaría, pero Ismael y mi madre dieron buena cuenta de él en apenas un día, así que algo tendría que tener....Es un bizcocho muy esponjoso, húmedo y con un rico sabor a naranja y a limón.Para la elaboración de este bizcocho vamos a necesitar como vaso medidor el envase de un yogur vacío (125 gr), no su contenido, así que ya sabéis, cuando comáis un yogur, guardar el envase para hacer este delicioso bizcocho. Lo hice con la chefomatic, pero lo podéis hacer con un horno convencional, así que lo he puesto de las dos maneras.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

#delantaldoradoEs delicioso este sabor, aprovechando que me sobró fruta escarchada del roscón de Reyes he elaborado este delicioso bizcocho.

Un pudín clásico, con leche, huevos y miga de pan pero con un ingrediente más que le da un toque de color y sabor diferente: frutas confitadas como cerezas enteras y calabaza y piña en trocitos.Generalmente, para preparar un pudín, se cubre todo el fondo y los lados de la budinera con caramelo, en esta receta solamente unté el molde con mantequilla y al caramelo lo añadí al final para bañar el postre.

A pesar de estar empachados de tanto azúcar, hoy os vuelvo a traer una receta dulce, de aprovechamiento. Me quedaba fruta escarchada de la elaboración del roscón de reyes y tenía unas pasas que estaban a punto de caducar, así que aproveché para hacer un plum cake.Además de por aprovechamiento, tenía apuntada esta receta en nuestro "cuaderno de bitácora", ya que Isma cuando me habla del viaje que hizo a Londres con sus amigos, siempre menciona un plum cake buenísimo que tomó para desayunar. Como pasados 7 años, no hay forma de que se acuerde de lo que llevaba, tuve que tirar de red para hacerlo. Encontré uno con una pinta estupenda, del libro “Postres” de Michel Roux.Para quien no lo sepa y al hilo de lo que os contaba, saber que el plum cake es un pastel de origen inglés (por eso Isma tuvo la suerte de probarlo), ideal para acompañar con un té para desayunar ó merendar. En sus orígenes era de ciruela (plum) de ahí viene su nombre, pero se puede hacer de lo que más te guste.Lo ideal es hacerlo en el molde adecuado para ello rectangular y hondo. Yo usé uno de 23cm, no tenía uno más grande. Me sobró un poco de masa que hornée en un molde pequeño en forma de osito :-).

Los postres varían a dosis de paciencia, voluntad y cariño. Tradicionalmente la fruta va hendida por encima en el rosco, pero el antiguo resulta práctico cuando no puedes disfrutar del otro. El centro sirve para hacer otro postre para el domingo.

Tarta de arroz con leche cremoso con ron, vainilla y frutas confitadas, todo con caramelo, se sirve frió, que rico!!!

Típico del norte de Francia y de Bélgica, el delicioso pan Cramique y que mejor que hacerlo con ingredientes libres de gluten. Aunque la receta original lleva pasas pero yo he usado fruta confitada, hay quienes les ponen ambas cosas así que eso ya queda a gusto de cada quien.

Hoy vamos a hacer un Panettone muy esponjoso y delicioso. Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo!!

Qué tal si empezamos la semana con una receta dulce? Ya ha empezado Septiembre, para la mayoría las vacaciones han terminado y hemos vuelto a la rutina..así que os propongo endulzar la vuelta con un plum cake de leche condensada y fruta confitada. La receta es del recetario de "La lechera"pero yo he hecho algunas variaciones. Es una receta muy sencillita, que os encantará. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Se trata de la típica receta de los Hot Cross Buns que encontré en el blog de Maria Lunarillos, la he personalizado para darle ese color dorado y he aprovechado las frutas que me quedaron del roscón de reyes. En sí la receta no es nada complicada, solo hay que respetar los tiempos. Espero que os guste!!#bollos #mandarina #frutasconfitadas #bollitos

#mirecetarioVamos con una receta dulce, fácil de hacer y que nos va resultar un plum cake delicioso. La receta viene de Inglaterra y a sus orígenes se hacia con ciruelas. Hoy en día cada uno le pone las frutas que le gusta. Es ideal para desayunos o meriendas juntos con un café o un té calentito. Aquí os dejo la receta video: ➡➡https://youtu.be/Y5E34KlRtt8

He hecho muchas recetas de Plumcake y sin duda alguna, esta es la más deliciosa!! La cocción de la miel con la leche le proporciona un sabor y una textura increíble!! Y ese sabor a brandy junto con la mantequilla..... realmente impresionante!!

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!#singluten

Hoy vamos a hacer un pastel de mantequilla con frutas confitadas, nueces y pasas maceradas al ron. Decorado con mermelada de albaricoque, almendras laminadas y naranja confitada. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado maravilloso!#singluten

Hoy vamos a hacer un postre navideño riquísimo! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!

Helado con frutas escarchadas maceradas en kirsch o el licor que más os guste. Como queda bastante dulce, le he puesto un coulis de jalea de bergamota que al ser un poco acida hace muy buen contraste.Hay dos presentaciones diferentes la segunda es con coulis de mermelada de frambuesa y frutos rojos.En este se pueden ver mejor las frutas escarchadas que no habian quedado bien repartidas.

Me gustan todas las cocas de Sant Joan. Pero de todas, esta es la que más me gusta: masa de brioche, crema pastelera, piñones y fruta confitada (si, me gusta 😜).La receta es simple, pues tanto la recetas del brioche como la crema ya os la he puesto antes por aquí.#Verbenadesanjuan

Receta para aprovechar la fruta escarchada sobrante de las Cocas de San Juan

El contraste de la fruta confitada, con la harina de almendras y el sabor a Baileys convierte este postre en una delicia!

Receta casera de fruta escarchada.

Un cake ideal para los días fríos de chimenea, té o chocolate. O también para una fiesta como el cumpleaños de Emma, mi nieta.

#eldelantardorado#AlfombraRojaCookpad#libro2Ayer cocine arroz para acompañar un plato, pero al final no lo utilice. La guarde y pensé mañana se me va ocurrir algo. Abajo es el resultado!