キャベツと厚揚の赤味噌そぼろ煮
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
野菜からビタミン、豚ひき肉と厚揚げからはたんぱく質をとることができます。
厚揚げはカルシウムも豊富です。
たんぱく質、ビタミン、カルシウムを取ることができ、成長期の中学生に適しています。肉みそで厚揚げや野菜が食べやすく仕上がっています。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」２０２３年度入賞作品第８弾です。
キャベツと厚揚の赤味噌そぼろ煮
野菜からビタミン、豚ひき肉と厚揚げからはたんぱく質をとることができます。
厚揚げはカルシウムも豊富です。
たんぱく質、ビタミン、カルシウムを取ることができ、成長期の中学生に適しています。肉みそで厚揚げや野菜が食べやすく仕上がっています。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」２０２３年度入賞作品第８弾です。
作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、油抜きする。
- 2
キャベツは約３センチの角切りにする。
- 3
たまねぎは約１センチ×５センチのくし形に切る。
- 4
青ねぎは約１センチに切る。
- 5
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、料理酒をふり入れる。
- 6
キャベツ・たまねぎを加えて炒める。
- 7
Ａの調味料と水少々と厚揚げを加え煮る。
- 8
最後に青ねぎを加え、水溶き片栗粉を入れて煮る。
- 9
できあがり！
コツ・ポイント
エネルギー量：９４kcal
たんぱく質：４．９g
食塩相当量；０．５g
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24336075
