簡単・ムール貝のみりん蒸し

及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879

お酒のアテにピッタリの一品です。
ムール貝が手に入ったら是非お試し下さい♡

簡単・ムール貝のみりん蒸し

お酒のアテにピッタリの一品です。
ムール貝が手に入ったら是非お試し下さい♡

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材料

  1. 冷凍・殻付きムール貝 500g
  2. みりん 50cc

作り方

  1. 1

    業務スーパーさんの冷凍殻付きムール貝です。この商品は袋にフォーク等で穴を開けレンジで8分加熱して食べられる優れモノです♡

  2. 2

    ムール貝を解凍する。
    解凍したムール貝をザルにあけ、流水でサッと洗い水気をきっておく。

  3. 3

    鍋にムール貝、みりんを入れる。

  4. 4

    鍋のフタをし、強火にかける。

  5. 5

    ムール貝の口が開き始めたら、ムール貝に均等に熱が入るように鍋を揺する。

  6. 6

    ムール貝全体の殻が開いたらフタを取り、時々鍋を揺する。
    ※その後、鍋を火にかけている時間はお好みでどうぞ。

  7. 7

    できあがり。

コツ・ポイント

冷凍のムール貝で作りました。
ムール貝の中までしっかり火を通して下さい。
ムール貝の殻が開いて中までしっかり火が通ったらOKです。(私は汁気がほぼなくなるまで火にかけていますがお好みでどうぞ。)

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