Arrollados de pollo

Ana Maria Peronja Ocampo
Ana Maria Peronja Ocampo @ANAMWOLF
rosario

Cada vez que compraba arrollado de pollo para la familia yo no comía porque lo preparaban con ajo, con cebolla o picantes
Esta Navidad decidí hacerlos a mi gusto aunque nunca antes había preparado

Arrollados de pollo

Cada vez que compraba arrollado de pollo para la familia yo no comía porque lo preparaban con ajo, con cebolla o picantes
Esta Navidad decidí hacerlos a mi gusto aunque nunca antes había preparado

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Ingredientes

1 hora
4 arrolladitos
  1. 8pechugas
  2. 4 rodajasjamón para cada arrolladito
  3. 1quesito adler para cada arrolladito
  4. 4huevos duros
  5. 1lata de arvejas
  6. 3zanahorias hervidas y ralladas
  7. 1pote de queso crema untable
  8. 1 sobreaceitunas en rodajas
  9. 2 sobresqueso de rallar
  10. 1tomate picado en cubitos
  11. Sal entrefina para salar las pechugas
  12. cantidad necesariaPapel film

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rallar las zanahorias. Agregar el queso crema.

  2. 2

    Uno por uno ir agregando las arvejas las aceitunas el queso de rallar y mezclar todo.

  3. 3

    Rallar los huevos duros y agregar. Picar el tomate.

  4. 4

    Agregar también el tomate y mezclar bien

  5. 5

    Poner las pechugas sobre un papel film
    Cubrir con otro papel film y golpear con el martillito varias veces

  6. 6

    Con un cuchillo afilado filetear cada pechugapor la mitad salar solo las caras qué van de afuera
    Por dentro poner un quesito adler trozado y extenderlo

  7. 7

    Quitar el film colocar 2 rodajas jamón cocido
    Con una cuchara extender parte del relleno tapar con 2 rodajas más de jamony con ayuda del papel film ir enrollandolo

  8. 8

    Envolver muy bien y seguir con el siguiente

  9. 9

    Volver a repetir los pasos filetear salar...distribuir el queso adler colocar el jamón el relleno otras 2 rodajas de jamón enrollar con ayuda del papel film y envolver bien

  10. 10

    Si no hay jamón es lo mismo el lomito
    Y así seguir los pasos con cada par de pechugas hasta terminar la última
    Cada arrollado sale de acuerdo a como es cada par de pechugas algunos más largos otros más pequeños pero todos pesan aproximadamente 1 kg

  11. 11

    Ponerlos en el congelador hasta el momento de usar

  12. 12

    Llevar a horno hasta dorar de ambos lados

  13. 13

    Servir acompañado de ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Maria Peronja Ocampo
rosario
me gusta mucho cocinar aunque tengo muy poco tiempo y quizás muchas obligacionesun día leí que para sentirnos hechos en la vida , hay que tener hijos plantar un árbol y escribir un librotuve 4 hijos reales y muchos otros hijos espiritualesplanté muchos árboles y otras plantasy me faltaba el libro ..mi mamá tenia un libro de cocina hecho por ella con las recetas escritas a mano y fotos de platos que recortaba de las revistas .entonces un día me anime y empece a compartir mis recetas ...algunas heredadas de mi mamá otras inventadas por mi ...para ir armando este recetario virtual donde ya no necesito recortar las fotos las puedo sacar con mi celular y las recetas las puedo escribir como yo las siento porque son mías son una parte de mia veces me gusta pensar que en medio de tanta comida industrializada hay aún personas a quienes nos gusta cocinar nos gusta inventar y disfrutamos de hacerlo
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