作り方
- 1
米は研いだ後、浸水させておく。
- 2
しめじは石づきを取って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。ご
ささがきにして水にさらしておく。 - 3
①の米をザルに上げて水気をしっかりと切って炊飯器に入れ、だし汁、薄口醤油、み
りん、酒、柚子胡椒、塩を加えて混ぜる。 - 4
③にしめじ、しいたけ、水気を切ったごぼうを広げるように入れ、その上にサーモン
ハラスをのせて普通モードで炊飯する。 - 5
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、サーモンハラスの骨などを取り除く。
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