作り方
- 1
白菜４枚を洗い横にして細切り繊維を切る感じで
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- 2
塩は小さじ２杯かなモミモミして小皿を蓋にしてペットボトルにず入れて重石に
- 3
１５分から２０分重石してからザルに移し水洗いして絞り
- 4
旨み調味料と良く混ぜモミモミし白ごま大量と一味を
コツ・ポイント
コツは下の方まで使う、勿体ないでしょ 後は横に細切りして繊維を断ち切る そして塩もみ 難しくないし これで湯呑酒旨いんよー最高だよ
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