作り方
- 1
ミニトマト、キユウイ、オレンジを５ミリ角に切る。
-
- 2
鯛を薄く切ってさらに広げる。
-
- 3
オリーブオイルと白ワインビネガー、塩をよくまぜる。とろみがついたら、フルーツと3をまぜる。鯛の上にかける。
-
- 4
紫かいわれやベビーリーフをのせる。
-
コツ・ポイント
カットしたリュウキュウなどのお刺身を使うと簡単に出来ます。いろんなお刺身でアレンジしてみてください。ディルがあるときは仕上げに使います。
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