Spaghetti a la napolitana

Juan T.
Juan T. @JuanBCN
Barcelona

Sencilla y rica

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 10 hojasalbahaca
  2. 15tomates cherry, si son tipo pera mejor
  3. 2 cucharadas soperasqueso Ricotta
  4. 200 grpasta
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida
  8. 1/2cebolla
  9. 2 dientesajo

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hacemos el sofrito con buena base de aceite. Cuando la cebolla esté pochada añadimos el ajo bien picado. En paralelo cocemos la pasta con sal y abundante agua 12'.

  2. 2

    Añadimos los tomates cortados por la mitad al sofrito sin retirar el aceite. Dejamos pochar y añadimos al final un poco de agua de cocción de la pasta. Dejamos que emulsione el aceite, el agua y el tomate. Salpimentamos.

  3. 3

    Añadimos las hojas de albahaca y finalmente el queso con la pasta. Dejamos 2' y listo para servir junto con la pasta.

  4. 4

    Delicious !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan T.
Juan T. @JuanBCN
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