Fetuccine a las espinacas con salsa Napolitana

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Otra forma de hacer pasta, ligera, saciante y muy rica. En 3, 2, 1...

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Ingredientes

30 min aprox.
4 Pax
  1. 250 grfetuccine a las espinacas (marca gallo salen bien)
  2. 1 Litro y medio de agua para hervirlos
  3. Sal y pimienta
  4. 1 Bote (400 gr)tomate trituado
  5. 2 dientesajo picaditos
  6. 1cebolla mediana
  7. 1Zanahoria picadita
  8. 1 CucharadaOrégano
  9. 1 Cucharaditaazúcar

Paso a paso

30 min aprox.
  1. 1

    Cuando el agua hierva poner la pasta 8 minutos (o lo que indique el fabricante).

  2. 2

    Cuando estén al dente enfriarlos con agua fría para parar la cocción.

  3. 3

    Nos ponemos con la salsa: picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos a pochar con sal y pimienta (al gusto pero sin pasarnos).2 min.

  4. 4

    Añadimos la zanahoria. 2 min.

  5. 5

    Echamos el tomate y el orégano y dejamos que hierva 20 min a fuego bajo 3/10.

  6. 6

    Batimos la mezcla y regresamos a la sartén, rectificamos de sal y si está muy ácido le ponemos la Cucharadita de azúcar.

  7. 7

    Añadimos la pasta y mezclamos. Emplatar. Que aproveche.

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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