Salpicón de langostinos para el Año Nuevo

Luz @Luz1957
Cosa rara, sobraron bastantes langostinos de la cena de Nochevieja y, para tomar una cena ligera el día de Año Nuevo, los he aprovechado en un salpicón/ensalada y así se descansa de tanta comida de estos días.
#Calendario2026
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los langostinos dejando 6 enteros para decorar.
- 2
Troceamos los pimientos y el tomate y los añadimos.
- 3
Solo queda aderezar todo con sal, vinagre y aceite.
¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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Hoy vamos a preparar salpicón de marisco o salpicón de pulpo, una receta mediterránea, deliciosa, fresca y con un fabuloso sabor a mar.Como suele ocurrir con este tipo de recetas populares, para el salpicón de marisco existen un sinfín de variedades, añadiendo o quitando algún que otro ingrediente, pero siendo siempre la misma esencia.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.


Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una receta típicamente mediterránea que se puede preparar con los ingredientes preferidos de cada comensal.Según el diccionario de la Real Academia Española, el salpicón es un plato de pescado o marisco cortado en trozos adobados con vinagreta y otros ingredientes que se consume frío.Puede ser de carne, de pescado y también de frutas, aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce.Tradicionalmente un salpicón era un plato que se elaboraba con distintas carnes picadas, el más tradicional era el salpicón de vaca, siendo igualmente un plato para degustar frío, la carne se estofaba lentamente con tocino de cerdo y se aderezaba con algunas verduras, pimienta, vinagre y sal, y servido con cebolla troceada, se cree que éste, era un plato humilde de las familias españolas a finales del siglo XVIII, no se necesitaban cortes nobles, así que era accesible para la mayoría de la población.


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