【材料４つ】蕎麦プリン
むぎたん115 @cook_41232388
味はプリン、あとからお蕎麦の香りがします♪
無農薬のそば湯がもったいなかったので、少ない材料でプリンにしました♪
乳製品が合わない方にも！
底に残った乾蕎麦もそのままブレンダーで！
【材料４つ】蕎麦プリン
味はプリン、あとからお蕎麦の香りがします♪
無農薬のそば湯がもったいなかったので、少ない材料でプリンにしました♪
乳製品が合わない方にも！
底に残った乾蕎麦もそのままブレンダーで！
作り方
- 1
そば湯は出来るだけ冷ます。(40℃程度まで冷めてもOK)
お蕎麦食べた後にゆっくり作る。 - 2
ブレンダーで残った蕎麦を液状にする。(わが家はくっ付いて残った)
- 3
きび糖、卵を割り入れ、そのままブレンダーで混ぜる。最後にバニラエッセンスを適量。(表面を焼きプリン風にしたいので)
- 4
ザルで濾す。(濃度が濃いと落ちにくいので細かすぎないザルを使う)
- 5
好きな器に分けて、沸騰した蒸し器へ入れる。弱火15分〜様子を見ながら真ん中が揺れなくなるまで蒸す。
- 6
できたら粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 7
できあがり
コツ・ポイント
＊ 蕎麦湯が濃いとザルが目詰まりするので、茶漉しではなく、金ザルで濾すと良い。
＊ ブレンダーを最後まで使うと焼きプリン風になります。
＊ 表面に焼きプリン風の泡の跡をつけたくない人は泡立てないように手動でやると良い。
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