作り方
- 1
大根は皮をスライサーですると簡単です。大根を乱切りにする(半切りでもいいです)
ぶりは食べやすい大きさにカットする -
- 2
お鍋にたっぷりの湯を火にかけ沸騰したら大根を15分茹でてザルにあげておく
ぶりはザルに入れて沸騰した湯をかけ霜降りする -
- 3
フライパンに★の調味料全部いれる
-
- 4
調味料が沸騰したら大根とぶりを入れてアルミホイルで落とし蓋としてフライパンに蓋をして約15〜20分煮込む
-
- 5
アルミホイルと蓋を開けて木べらで軽く混ぜて10〜15分煮込んで完成
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コツ・ポイント
大根を購入する時は大ぶりの方が甘いと思いますよ
生姜があれば千切りにした方がより風味も出て美味しいと思います
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