作り方
- 1
材料を揃える。卵は卵黄と卵白に分けておく。
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- 2
卵黄のボールに砂糖50gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
牛乳、オイル、薄力粉の順に加えて混ぜる。
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- 4
卵黄の生地は、こんな感じにもったりします。
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- 5
卵白に砂糖を少しずつ加えながらメレンゲを作る。ツノがピンと立つくらい。
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- 6
卵黄の生地とメレンゲを(4回くらいに分けて)混ぜていく。
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- 7
生地の3分の1に抹茶パウダーを混ぜる
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- 8
型にプレーン生地、抹茶生地と交互に入れていく。
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- 9
160℃に温めたオーブンで40分程度焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければ大丈夫。
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- 10
型をひっくり返して冷ます。
冷めたら、ナイフをゆっくりと回し入れて型から外す。 - 11
すぐに食べない時は、カットしてラップに包んでおくと良い。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり立てること。
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