作り方
- 1
2センチ幅の大根5個をいちょう切りにする(いちょう切りが20個できます)
鶏もも肉を3センチくらいに切る -
- 2
材料を全部ぶち込む
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- 3
火加減をよく見て煮立ってきたら、灰汁を取り除き中火にする
蓋を少し開けた状態で中火で約30分煮る -
- 4
彩りで大根菜を入れました
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- 5
弱火で約10分で完成です
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- 6
余ったので、タッパーに入れて保存しました。
並行して半熟たまごも作ってみました。
煮汁で味玉を作りました。 -
コツ・ポイント
初めから材料を全部ぶち込むだけの簡単メニューです。
大根も味が染みて、鶏肉も柔らかく出来上がりました。
強火〜アク取り〜中火〜弱火の調整をしっかりできれば、上手くできるかと思います。
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