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Papas rellenas de pimientos, panceta y provolone

Bruno
Bruno @bruno

Papas rellenas de pimientos, panceta y provolone

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Ingredientes

  1. 4papas blancas grandes u 8 medianas
  2. 2morrones asados cortados en tiras
  3. 4 fetaspanceta
  4. 2 tazasProvolone picado en cubo
  5. 2 cdasperejil picado
  6. 4 cdasaceite de oliva
  7. Sal, a gusto
  8. Pimienta, a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Pintar las papas con aceite de oliva. Asar hasta que estén tiernas, si son grandes cortar en mitades, si son medianas solo la parte superior. Con una cuchara retirar parte de la pulpa hasta formar una especie de canoa

  2. 2

    Mezclar en un recipiente morrón asado, panceta, provolone, perejil, sal, pimienta, aceite de oliva y la pulpa.

  3. 3

    Rellenar las papas con esta preparación y hornear hasta que estén crocantes y el queso fundido. se pueden hacer también sobre la parrilla. Retirar y servir inmediatamente.

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Bruno
Bruno @bruno
mi pasión es la cocina esperaba conseguir empleo pero ya veo qué nunca voy a conseguirlo.
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