Winter bowl

Massimiliano Davoli
Massimiliano Davoli @kallifane

In poco più di 20 minuti, un piatto vegano sano e bilanciato adatto alla stagione invernale #healty #winter #vegan #calendariogennaio

Winter bowl

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In poco più di 20 minuti, un piatto vegano sano e bilanciato adatto alla stagione invernale #healty #winter #vegan #calendariogennaio

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Ingredienti

25 minuti
1 persona
  1. 5 fogliecavolo nero
  2. 1cipolla
  3. 1 carota
  4. 60 gceci cotti
  5. 100 gfarro perlato
  6. 2 cucchiailatte di cocco
  7. 1/2limone
  8. qbSale e pepe

Istruzioni per cucinare

25 minuti
  1. 1

    Ho messo a bollire il farro in acqua salata

  2. 2

    Nel frattempo ho pulito il cavolo ero e l'ho tagliato a fette sottili, così anche la carota

  3. 3

    Ho tritato la cipolla e l'ho usata per il soffritto

  4. 4

    Poi ho aggiunto le verdure al soffritto e le ho lasciate cuocere 10 minuti. Una volta pronte insaporito con sale e pepe

  5. 5

    Ho scolato il farro

  6. 6

    Ho composto il piatto con farro, ceci e il misto di verdure

  7. 7

    Ho preparato una vinaigrette con latte di cocco, succo di limone e sale e l'ho usata per insaporire il piatto

  8. 8

    Ho mangiato di gusto! 😋

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Massimiliano Davoli
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