Mujaddara (Lentejas con Arroz del Medio Oriente)

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Esta receta de @cocinaconrolo es otra manera de preparar y disfrutar las lentejas con arroz, en poco tiempo. La canela y el comino le agregan un sabor muy particular y ¡todo queda delicioso!

Mujaddara (Lentejas con Arroz del Medio Oriente)

Esta receta de @cocinaconrolo es otra manera de preparar y disfrutar las lentejas con arroz, en poco tiempo. La canela y el comino le agregan un sabor muy particular y ¡todo queda delicioso!

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Ingredientes

5-6 raciones
  1. 150 grslentejas
  2. 150 grsarroz
  3. 350 ml de agua
  4. 2 cebollas medianas
  5. 1/2 cditacanela en polvo
  6. 1/2 cditacomino en polvo
  7. Sal y pimienta al gusto
  8. Aceite necesario
  9. 1 cdaperejil para adornar (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Coloca las lentejas en remojo una hora antes. Escurrelas y coloca a cocinar en una olla por 20 minutos. Reserva.

  2. 2

    Mientras tanto, toma una cebolla, cortala en cubitos pequeños y sofriela hasta dorar un poco, que no se queme.

  3. 3

    Al dorar la cebolla, y en la misma cacerola agrega el arroz, comino y canela y mezcla bien.

  4. 4

    A continuación, agrega las lentejas sin el agua de cocción, los 350 ml de agua, sal y pimienta al gusto y remueve todo. Al comenzar a hervir, baja el fuego al mínimo y las cocinas tapadas por 20 minutos.

  5. 5

    Finalmente, corta la otra cebolla en juliana delgadas y frielas en aceite, que doren sin quemarse y reserva.

  6. 6

    Las lentejas y el arroz quedarán secos y sueltecitos. Sirve en una fuente, agrega la cebolla doradita y decora con perejil picadito. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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