Dessert al mandarino (con riciclo di panettone)

Lety
Lety @vletizia
Sicilia

Le coppette al mandarino sono un dolce leggero, gustoso ed economico! Io ho riciclato l'ultimo panettone delle feste. #ricetteeconomiche

Dessert al mandarino (con riciclo di panettone)

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Le coppette al mandarino sono un dolce leggero, gustoso ed economico! Io ho riciclato l'ultimo panettone delle feste. #ricetteeconomiche

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Ingredienti

30 minuti
10 porzioni
  1. 4tuorli
  2. 120 gzucchero
  3. 175 gsucco di mandarino
  4. 10 gscorza di mandarino
  5. 75 gpanna fresca liquida
  6. 250g latte fresco intero
  7. 25 gamido di mais
  8. 25 gamido di riso
  9. 1panettone (al limone)

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Lava e asciuga il mandarino. Grattuggia la scorza e spremi il succo.

  2. 2

    A parte amalgama i tuorli assieme allo zucchero, con le fruste elettriche per almeno 10 minuti o a mano. Aggiungi l’amido di mais e l’amido di riso.

  3. 3

    Versa il latte in un pentolino con la panna fresca liquida, il succo di mandarino e la scorza e frulla tutto.

  4. 4

    Metti sul fuoco e, appena si sfiora il bollore, versa la i tuorli con lo zucchero. Inizialmente l’uovo montato rimane in superficie, non mescolarlo ma alza la fiamma. Poi mescola vigorosamente e la crema sarà già pronta. Spegni il fuoco.

  5. 5

    Assembla nelle ciotoline il dessert, alternando uno strato di panettone e uno di crema. Finisci con pezzetti di panettone tagliati grossolanamente.

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