蒸し豚とチョジャン

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自分用メモ

蒸し豚とチョジャン

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材料

2人分
  1. 蒸し豚(ポッサム)
  2. 豚バラブロック 適量
  3. 生姜チューブ 2cm位
  4. チョジャン
  5. コチュジャン 大さじ3
  6. 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋のそこに蒸し台をひいて加圧20分。
    水に生姜チューブを少し混ぜておく。
    粗熱が取れたらカット。

  2. 2

    チョジャンは材料を全て混ぜると完成。

コツ・ポイント

豚肉が丸まって少し固くなるのを改良したい…

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