Papas y boniatos en el wok
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Desde que tengo un wok nuevo todo quiero cocinar él 😅. Hoy probé hacer una especie de papas y boniatos rústicos con hierbas de mi pequeña huerta. En casa fue un éxito .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pelar y lavar la verdura. Picar tipo gajos ni muy finos ni muy gruesos si no la papa les puede quedar cruda.
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Corte de mi huerta las hierbas las lave bien y luego corte solo el romero va ahora al wok, el ciboulette es para el final luego de estar todo cocido.
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Condimente bien las verduras y agregué la fariña, mezclé con las manos bien para que todo quedara bien condimentado. Agregué apenas aceite al wok bien caliente y puse las papas y el boniato. Primero se cocina a fuego bien fuerte para dorar. Luego cuando damos vuelta y doramos de ese lado bajar el fuego y cocinar al mínimo.
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Yo fui dando vueltas varias veces de modo que todo se cocinara parejo. Luego cuando vemos que todo esta cocido. Sacar para una servilleta de papel. De último picamos el ciboulette con tijera funciona mucho mejor que a cuchillo, dejamos caer encima y estará listo para disfrutar.
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Quedo delicioso todo! Lo acompañé con milanesas. Espero tu foto si lo llegas a probar 🙏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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