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Pollo al Curry con arroz

Benjaa
Benjaa @cook_111915902
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Ingredientes

20 minutos
1 persona
  1. Para el pollo:
  2. 300 gpollo (pechuga o muslo; si buscas más sabor, el muslo es ideal), cortado en cubos
  3. Sal, pimienta y (opcional) ½ cucharadita de comino en polvo
  4. 1 dienteajo picado
  5. 1 cucharadapasta de curry (o 1½ cucharaditas de curry en polvo)
  6. Líquidos:
  7. 1 tazaleche entera
  8. 1 cucharadaaceite de oliva
  9. 1/2 tazatomate triturado (opcional)
  10. Arroz blanco o integral (precocido o preparado en paralelo)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén grande, calienta el aceite y, si deseas, sofríe ½ cebolla picada y ajo durante 2–3 minutos.

  2. 2

    Añade los cubos de pollo sazonados con sal, pimienta y comino; dora por 4–5 minutos.

  3. 3

    Agrega la pasta de curry y mezcla para que se impregne bien.

  4. 4

    Agrega el tomate triturado (si usas) y vierte la leche; cocina a fuego medio 8–10 minutos hasta espesar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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