#WorldTour

#WorldTour El término cajún deriva de un grupo étnico americano ubicado en el sur del estado de Luisiana.La gastronomía cajún es fruto del cruce de culturas europeas ( francesa, española e italiana)Esta mezcla de especias picante es básica en la gastronomía cajún y acompaña tanto a carnes, cómo a pescados o verduras

En el mes de los #buenospropósitos podemos dedicarnos a empezar dietas, a empezar a hacer deporte y por qué no, a ahorrar en nuestro día a día. Este fin de semana me he dedicado a recopilar información de diferentes especias culinarias que se utilizan en otras culturas y que me pueden interesar para mis recetas habituales en casa. Me ha parecido muy interesante tener especias Cajún que aportarán a mis guisos color y aromas intensos con un toque picante.

En la cocina Cajún, se utiliza mucho esta mezcla de especias, que una vez que las probéis, os van a sorprender y seguramente tendréis un bote siempre en vuestra despensa

Mezcla de especias que viene genial para el pollo. Pero como siempre digo, ¡experimentad!De todas las especias es la misma cantidad excepto la sal que será la mitad.#delantaldorado #cajún

Desde que descubrí como hacer esta mezcla ya no tengo que comprar las que venden preparadas, ya que el sabor es súper parecido. A mi me gusta que las fajitas queden picantes. Si a vosotros no, simplemente sustituid el pimentón picante por dulce y listo!

Uno de mi conjunto de especias favoritas. Con ella se puede hacer salsa cajún (especias + mayonesa ligera). Está indicada para carnes (sobre todo a la brasa), pescados grasos y como componente para otras salsas

La comida Cajún es una comida tradicional rústica de los descendientes desplazados franco-canadienses. Fundamentada en ingredientes locales y de preparación muy simple.

Ideal para carnes, ya sean asadas o a la brasa

He hecho una variedad de especias y he macerado estos langostinos, que he acompañado con una ensalada

Esta receta, al igual que la del bizcocho de zanahoria by Teresa, es como bien indica el nombre del bizcocho de Teresa. Una joven a la que conocí gracias a uno de los eventos que organiza Cookpad y que te hace crecer en algo que te gusta y con lo que disfrutas, como es cocinar.Es algo sencillo de preparar y útil de tener para recetas que contengan canela o como bien ella me dijo para darle un gustito especial a las galletas en fechas especiales como pueden ser las de Navidad.#CookpadCocinaConAlexa

Ideal para dar a tus platos de arroz, pollo o ternera un sabor hindú, muy rico y refrescante 😋

#126. En realidad va genial como condimento en la preparación de carnes y sofritos si te gusta un toque picante, pero especialmente en la preparación de comidas mexicanas. Al mismo tiempo te ahorras un buen pico en comparación con los precios de los preparados del supermercado.

Básico para tus salsas y asados

La he llamado así porque es habitual en estas fechas la repostería con mezclas de especias, como bizcochos, galletas, etc. La he preparado especialmente para un pan de especias (próxima receta 😋), pero en lugar de preparar la cantidad justa para esa receta, he hecho más cantidad y así tengo para repetirlo más adelante o para otras recetas. Podemos variar las cantidades, o quitar o añadir alguna especia a nuestro gusto. Las especias que ya tengamos molidas las mezclaremos directamente, y las que no, las trituramos bien en un molinillo. Para la cantidades indico medidas y sus proporciones, idealmente con cucharas medidoras.#especias #navidad

No siempre es fácil tener acceso a una tienda donde vendan esta mezcla de especias, pero realmente no es más que una combinación de ingredientes que solemos tener en casa o que bien son fáciles de comprar. Con esta combinación conseguiremos darle sabor griego a la carne para poder cocinar unos gyros estupendos.Juego por la letra M del #Abecedario de Cookpad.

Esta mezcla de especias se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras. La cultura cajún proviene de los primeros colonizadores franceses conocidos como acacianos asentados en la frontera entre EEUU y Canadá y que fueron deportados a Luisiana. Estos refugiados granjeros aprendieron a adaptar su comida francesa con influencias canadienses a los ingredientes de la zona tales como arroz, cangrejo y caña de azúcar. Sus platos son conocidos por ser ligeramente especiados y picantes y su ingrediente principal es la cayena.

Con estas cantidades tendréis unas 4 cucharadas de esta mezcla de especias que yo uso para absolutamente TODO!😂 Cuando una receta pide Canela, yo uso esta mezcla, y el sabor mejora muchísimo. Es además el sabor principal de mis galletas navideñas!

Compuesto de especias fish masala. ( OBSERVACIONES )Aquí os traigo uno de los compuestos de especias que más suelo utilizar en muchas de mis recetas de pescado y que no es fácil de conseguir. Buscando en Google y YouTube, he encontrado mezclas de cocinillas, pero que no me dejaban satisfecho sus argumentos y las mezclas que ellos hacen por lo que acabó siempre haciendo la mía propia y ajustadola a nuestros gustos mediterráneos. Al tener en mi despensa los originales, puedo comprobar las texturas, aromas y como en este caso, el picor y rebajarlo a nuestros gustos que son más suaves. Esta es una mezcla de especias en polvo muy fácil de hacer y con especias que casi todos tenemos en casa. Con esta cantidad que he hecho, nos da para 70 gr, que en especial es mucho.ATENCIÓN, poner mucha atención a las medidas y el tipo de cuchara sopera y cucharadita y las cantidades que llevan cada una de ellas para obtener un resultado como el mío.

El cocinar con especias y plantas aromáticas nos ayudan a reducir el consumo de sal y condimentos con tantos aditivos, por ello he visto en el blog de Me gusta comer sano este preparado de especias que se pueden usar las que mayormente utilicen en sus recetas, (en lo personal, me encantan con todas las que les indico a continuación).Finalidad? obtener en una sola cucharada todo el grupo de especias para sazonar una carne o pescado, también ayuda en el factor tiempo porque al tenerlas unidas estamos seguras que nuestras comidas triunfaran sin olvidarse de ningún componente.Es de notar que no se usarían en todos los tipos de comidas, se usan para dar sabor a una carne de res, cerdo o pollo inclusive pescados.

Un entrante o aperitivo clásico pero diferente. Vamos a "vestir" este inmortal bocado mexicano con un toque sureño gracias al adobo que haremos para potenciar el sabor del langostino. Una mezcla de sabores y texturas de lo más sorprendente. Que os guste, hitchcookian@s...#CocinaMundial2018

Una pizza especial con especias mixtas: orégano, perejil, ajo, romero, popurrí de pimientas, pimentón, ají picante y pimienta de cayena.

Preparado de especias para añadir a este plato típico griego.Receta elaborada en base a la lista de ingredientes que aparecen en la etiqueta de un envase de este preparado que compramos en el barrio de Plaka de Atenas

#CocinaMundial2018Guauuuu que rico sabe y que fácil de hacer y si es comer más fácil aún jejeVamos a hacerlo este veranito de aperitivo y este invierno también claroooo

Explosión de sabor que transporta al oriente

Preparado de especias para añadir a este plato típico griego.Receta elaborada en base a la lista de ingredientes que aparecen en la etiqueta de un envase de este preparado que compramos en el barrio de Plaka de Atenas

Yo suelo hacer esto cuando tengo tortillas de fajitas sobrantes y no quiero que se pongan malas. Es muy fácil y rápido. Las especias que he usado se pueden modificar y cambiarlas por las que más os gusten.

No, no saqué esta receta teniendo a IKEA como musa de referencia. Aprendí a hacer esta impresionante mezcla de especias gracias a un libro de cocina basado en el Universo de Skyrim: 'The Elder Scrolls' -un videojuego de fantasía medieval; una reliquia gamer digna de jugar-. ☝️🤓Esta mezcla de origen nórdico está indicada para recetas de repostería, bollería y bebidas calientes, carnes y rellenos. Incluso, yo suelo usarla para infusiones, té negro y café. Vamos, que es muy completita y, una vez la tengas preparada y a mano, sé que le sacarás tanto provecho como lo hago yo. Es más, es mi mix de especias por el que más me decanto y, como me conozco y sé que lo voy a utilizar mucho, quiero dejar primero la receta por aquí y así no tendré que explicarla mil y una veces.Además, este mix de especias es la mejor combinación para dar un toque acogedor a los platos dulces durante los días más fríos del año: la calidez del cardamomo, la pimienta de Jamaica y la canela armoniza con el aroma intenso del clavo y la nuez moscada.Aquí te cedo un gran legado. Úsalo sabiamente. 🫳✨✨🙂‍↕️#MisEspecias

Pensé en una mezcla culinaria estadounidense y se me ocurrió los burritos tejanos con la comida cajún y salió esto espero que os guste

Comer patata y batata es muy bueno y sano. Es una receta sencilla pero con muy buen resultado y queda ideal para guarnición o para dipear con guacamole. Si puedes comprar patatas ecológicas mejor que mejor.