Mezcla de especias navideña 🎄

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

La he llamado así porque es habitual en estas fechas la repostería con mezclas de especias, como bizcochos, galletas, etc. La he preparado especialmente para un pan de especias (próxima receta 😋), pero en lugar de preparar la cantidad justa para esa receta, he hecho más cantidad y así tengo para repetirlo más adelante o para otras recetas. Podemos variar las cantidades, o quitar o añadir alguna especia a nuestro gusto. Las especias que ya tengamos molidas las mezclaremos directamente, y las que no, las trituramos bien en un molinillo. Para la cantidades indico medidas y sus proporciones, idealmente con cucharas medidoras.

#especias #navidad

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Ingredientes

  1. Canela (1 medida)
  2. Jengibre (1 medida)
  3. Anís (1/2 medida)
  4. Clavo (1/4 medida)
  5. Cardamomo (1/4 medida)
  6. Nuez moscada (1/4 medida)

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos las especias necesarias. Yo las tenía todas en polvo excepto los clavos y el anís.

  2. 2

    Lo mejor es utilizar cucharas medidoras, tomando como base la cucharada. Si queremos hacer más cantidad, multiplicamos cada medida por 2, 3... Yo hice el doble de cantidad de lo que se indica en las medidas.

  3. 3

    Tanto con el anís como con los clavos, he usado un molinillo de café para molerlo hasta hacerlo polvo.

  4. 4

    Al final he metido todo al molinillo para que se mezclen perfectamente las especias, y las he guardado en un tupper.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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