Porridge salado 🥣

Henar
Henar @henarcocinilla
Cartajima

Idea para usar la avena en preparaciones saladas.

Soy amante de los desayunos salados y poder cocinar la avena de forma diferente es una manera de cambiar los típicos overnights con frutas o las preparaciones en bizcochos.

Es un desayuno completo, que se puede llevar en táper y bien cargado de proteínas.

💡Puedes preparar mucha cantidad y repartir en táper.

👩🏽‍🍳 Dificultad de la receta: Tener el táper limpio.

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Ingredientes

20’ (10’ avena + 10’ preparación)
1 taper
  1. Base porridge
  2. 50 grAvena fina
  3. 250 mlAgua / Caldo vegetal
  4. aove
  5. Sal
  6. al gustoEspecias
  7. Toppings
  8. 1/4Cebolla
  9. 1/2Zanahoria pequeña
  10. 1/2Aguacate
  11. 1Huevo

Paso a paso

20’ (10’ avena + 10’ preparación)
  1. 1

    En un cazo, tostar ligeramente los copos de avena con AOVE, a fuego bajo y sin parar de remover (Si se prefiere, se puede omitir este paso.)

  2. 2

    Añadir el agua o el caldo vegetal, salar y especiar al gusto. Mezclar bien con una cuchara y dejar cocer a fuego bajo, durante 10 minutos, hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.

  3. 3

    Cocinar la cebolla y la zanahoria al microondas, hasta que estén blandas. (Si se prefiere, también se puede dorar en sartén)
    Hacer el huevo poché o a la plancha, según preferencia.

  4. 4

    Servir en un bol/táper la avena y añadir por encima las verduras, junto con el aguacate y el huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Henar
Henar @henarcocinilla
Cartajima
Amante de viajar y la comida. Me gusta más comer que cocinar. Adicta al buen café y al chocolate amargo.
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