Pasta con gambas y tomatitos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍤🍅🥛🧄🌱🍜Lo que tarda en cocer la pasta es lo que vas a tardar en preparar este plato y cuando lo pruebes dirás ¿por qué no lo he cocinado antes?

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 180 grpasta fresca
  2. 150 grgambas crudas peadas
  3. 250 grtomatitos
  4. 1 vasoleche
  5. 100 grmozzarella
  6. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  7. 1 cucharaditaajo en polvo
  8. 1 cucharaditaorégano
  9. 1/4 vasobrandy
  10. sal
  11. aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una olla con agua y sal para cocer la pasta, a mí me gusta echarle un chorrito de aceite, pero va a gustos. Cuando el agua empiece a hervir echamos la pasta. Cuando esté cocida la escurrimos y guardamos el agua de cocción.

  2. 2

    Mientras se hace, ponemos una sartén con un poco de aceite, partimos los tomatitos en 2, les ponemos un poco de sal y orégano y los salteamos estarán en apenas 1 minuto.

  3. 3

    Ponemos un poco de sal a las gambas y las salteamos con los tomatitos, echamos el brandy y estarán apenas en 1 minuto, lo justo para que tomen color y se evapore el alcohol, entonces se apartan y se reservan.

  4. 4

    En un cazo haremos la salsa: ponemos la leche a calentar, le echamos el queso, pimienta y ajo en polvo. Apenas empiece a hervir lo apartamos y ya tenemos la salsa.

  5. 5

    Mezclamos la salsa con las gambas, los tomatitos y la pasta escurrida, si queda con poco caldo echamos agua de cocción de la que teníamos reservada de la pasta. Se deja cocer un par de minutos.

  6. 6

    Probamos y ya podemos disfrutarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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