Salmonetes fritos 🥰🥰🥰

El salmonete es un pescado semigraso (entre el pescado azul y el pescado blanco, posee entre un 2 y un 5% de grasas). La composición nutricional del salmonete es muy valorada, proporciona menos de 100 Kcal. por cada 100 gramos, y aunque su contenido proteínico no es muy elevado, proporciona todos los aminoácidos esenciales. Además de las vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3) que contiene, proporciona minerales como el magnesio, el fósforo, el potasio y el yodo, éste en mayor proporción que otros pescados. Destaca su color rosado. Cuentan que era uno de los pescados más apreciados por los romanos, que los servían vivos en copas para ver como cambiaban de color al morir. Este color que les caracteriza también varía según la época del año, la profundidad en la que habita. Fritos son todo un manjar.

El Salmonete es un pez que originariamente no existía ni en el Mediterráneo ni el Atlántico, hoy en día es donde se encuentran, con los tiempos bajó la salinidad de las aguas y permitió que entrasen en éstos mares y hoy en día se pescan con facilidad, los hay de fango y de roca, éstos últimos mucho más sabrosos pues se alimentan de moluscos en general, quizás es el pez más recomendado para conservar su hígado pues una vez machado lo podemos usar en salsas, da un sabor exquisito.

#delantaldorado, esta noche un poquito de pescadito frito con unos pimientos verdes...😋😋😋

Un plato muy completo con salmonetes, lechuga picada, tomates y cebollas.

Receta facilísima de preparar y riquísima.

Es una receta que como cena ligera está muy bien, y sana !!!El salmonete es un pescado que me encanta, tiene un sabor distinto al resto, quizás es un poco laborioso sacar los filetes pero merece la pena después degustarlos, y con la verdura marida perfectamente, incluso podemos acompañarlos de una copa de vino blanco que entra divinamente.

Salmonetes fritos con champiñones fileteados y salteados con ajo y perejil.

Un plato muy fácil de preparar y muy rico.

Un plato sano, delicioso y listo en 15 minutos

Es un plato un poco laborioso, pero para esos días que tenemos inspirados en la cocina y una comida o cena un poco especial, merece el resultado y la presentación del plato.

Es normal encontrar al salmonete formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados, el salmonete de rocatambién llamado Salmonete rallado o Salmonete de buena casta, tiene un tamaño que suele ser algo superior al salmonete de fango y el sabor de su carne es más intenso, vive en el Atlántico, desde Escocia hasta las islas Canarias, posee una coloración rojiza con una banda longitudinal pardo rojizo bordeada por líneas amarillas, también unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles capaces de detectar las presas.Es un pescado que cambia de color antes de su muerte, los romanos apreciaban mucho su sabor.Este color rojizo intenso que caracteriza a los salmonetes de roca se consigue quitando las escamas nada más pescarlo, en ocasiones algunos peces sabedores de las cualidades como "detectives" de los salmonetes nadan a su lado para aprovecharse de sus descubrimientos.Es un pez bastante lento que no suele superar los 20 km/hora.

#platounico

El salmonete es uno de mis pescados favoritos, no es barato, pero es delicioso, tampoco entiendo su elevado precio, sí !!!, es un pescado de roca pero por su forma de comer podríamos decir que es el basurilla de los pescados de roca, quizás por eso su sabor es delicioso, a veces por perjuicios no probamos muchas cosas, en éste caso creo que no es muy popular por la cantidad de espinas que tiene, pero merece la pena el sacrificio de quitarlas por degustarlo, recomendado sin dudar !!!

Es un plato combinado de salmonetes huevos rellenos ensalada y alcachofas rebozadas.

Es un plato muy fácil de preparar y delicioso.#Tescoma

un clásico, siempre rico.

Los salmonetes son unos pescaditos de carne deliciosa y que suelen encontrarse a buen precio en el mercado.Esta forma de hacerlos, además de fácil, es ideal para tomar en cualquier ocasión. Quedan crujientes e, incluso, si sobran se pueden comer fríos acompañados de alguna salsa de mayonesa, tártara o simplemente aderezados con zumo de limón o lima.

Me encantan los pescaditos fritos. Es un plato sencillo y estupendo.

Producto de Málaga buena calidad.

Una comida rica y muy saludable

Muchas veces mis cuñadas encuentran tesoros como estos y me los mandan para experimentar, en este caso fue mi cuñada Lucía... y ni corta ni perezosa aquí están Los gofres de patata...¡¡ Luchy, están de muerte!! #mirecetario

Mejorado!!!!Gusta hasta a los antipescado 😂

Ideal para llevar al trabajo

Tengo la gran suerte de que a mi hija le ha gustado siempre muchísimo el pescado de todo tipo. Uno de sus preferidos son los salmonetes. Cuando vienen pequeños se los hago fritos, pero cuando los encuentro en el mercado grandecitos se los preparo a la plancha, como las sardinas, y es que así están incluso mejor.El salmonete de roca suele encontrarse en el Mediterráneo y el Atlántico Norte, por su color en el lomo entre rosado y rojo se le conoce con el nombre popular de 'salmonete' (pequeño salmón). Es un pescado que se caracteriza por su intenso sabor.

El Salmonete de roca es un pescado semigraso de agua salada, se encuentra en fondos de roca, alrededor de una profundidad de 120m. lo normal es encontrarlo formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados, como su propio nombre indica, el salmonete de roca lo encontramos en fondos de roca a una profundidad de más de 100 metros.Salmonete, ¿de roca o de fango?, los dos salmonetes son muy parecidos, por lo que en algún establecimiento puede que vendan uno por otro, tienen prácticamente el mismo color pero la carne de estos salmonetes se diferencia, sobre todo, por la tersura.El de roca es un pescado de sabor más fino que el de fango, y también un sabor más pronunciado, su color también es más intenso y tiene, para diferenciarlos, una especie de bigotes, de barbillones, con los que husmea la arena en busca de alimento.