Fritada de salmonetes
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Los salmonetes son unos pescaditos de carne deliciosa y que suelen encontrarse a buen precio en el mercado.
Esta forma de hacerlos, además de fácil, es ideal para tomar en cualquier ocasión. Quedan crujientes e, incluso, si sobran se pueden comer fríos acompañados de alguna salsa de mayonesa, tártara o simplemente aderezados con zumo de limón o lima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pedir al pescadero que nos limpie los salmonetes. Si lo hacéis vosotros se procede de la siguiente manera: quitar las escamas de los pescados, vaciar el interior y eliminar la espina central.
- 2
Salpimentar y cerrar el salmonete. Pasar por harina y por el huevo batido con la clara.
- 3
En un plato sopero poner el pan rallado y pasar los pescaditos quitando el sobrante.
- 4
Calentar abundante aceite de oliva y freír por tandas el pescado. Servir de inmediato con limón, lima o alguna salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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