Salmonetes fritos

El Salmonete es un pez que originariamente no existía ni en el Mediterráneo ni el Atlántico, hoy en día es donde se encuentran, con los tiempos bajó la salinidad de las aguas y permitió que entrasen en éstos mares y hoy en día se pescan con facilidad, los hay de fango y de roca, éstos últimos mucho más sabrosos pues se alimentan de moluscos en general, quizás es el pez más recomendado para conservar su hígado pues una vez machado lo podemos usar en salsas, da un sabor exquisito.

#delantaldorado, esta noche un poquito de pescadito frito con unos pimientos verdes...😋😋😋

Delicatessen

Un plato muy completo con salmonetes, lechuga picada, tomates y cebollas.

Es una receta que como cena ligera está muy bien, y sana !!!El salmonete es un pescado que me encanta, tiene un sabor distinto al resto, quizás es un poco laborioso sacar los filetes pero merece la pena después degustarlos, y con la verdura marida perfectamente, incluso podemos acompañarlos de una copa de vino blanco que entra divinamente.

Salmonetes fritos con champiñones fileteados y salteados con ajo y perejil.

Receta facilísima de preparar y riquísima.

Un plato muy fácil de preparar y muy rico.

Es un plato un poco laborioso, pero para esos días que tenemos inspirados en la cocina y una comida o cena un poco especial, merece el resultado y la presentación del plato.

Un plato sano, delicioso y listo en 15 minutos

Es normal encontrar al salmonete formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados, el salmonete de rocatambién llamado Salmonete rallado o Salmonete de buena casta, tiene un tamaño que suele ser algo superior al salmonete de fango y el sabor de su carne es más intenso, vive en el Atlántico, desde Escocia hasta las islas Canarias, posee una coloración rojiza con una banda longitudinal pardo rojizo bordeada por líneas amarillas, también unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles capaces de detectar las presas.Es un pescado que cambia de color antes de su muerte, los romanos apreciaban mucho su sabor.Este color rojizo intenso que caracteriza a los salmonetes de roca se consigue quitando las escamas nada más pescarlo, en ocasiones algunos peces sabedores de las cualidades como "detectives" de los salmonetes nadan a su lado para aprovecharse de sus descubrimientos.Es un pez bastante lento que no suele superar los 20 km/hora.

El salmonete es uno de mis pescados favoritos, no es barato, pero es delicioso, tampoco entiendo su elevado precio, sí !!!, es un pescado de roca pero por su forma de comer podríamos decir que es el basurilla de los pescados de roca, quizás por eso su sabor es delicioso, a veces por perjuicios no probamos muchas cosas, en éste caso creo que no es muy popular por la cantidad de espinas que tiene, pero merece la pena el sacrificio de quitarlas por degustarlo, recomendado sin dudar !!!

#platounico

Es un plato combinado de salmonetes huevos rellenos ensalada y alcachofas rebozadas.

Es un plato muy fácil de preparar y delicioso.#Tescoma

un clásico, siempre rico.

Los salmonetes son unos pescaditos de carne deliciosa y que suelen encontrarse a buen precio en el mercado.Esta forma de hacerlos, además de fácil, es ideal para tomar en cualquier ocasión. Quedan crujientes e, incluso, si sobran se pueden comer fríos acompañados de alguna salsa de mayonesa, tártara o simplemente aderezados con zumo de limón o lima.

El Salmonete de roca es un pescado semigraso de agua salada, se encuentra en fondos de roca, alrededor de una profundidad de 120m. lo normal es encontrarlo formando pequeños grupos, aunque es posible ver individuos separados, como su propio nombre indica, el salmonete de roca lo encontramos en fondos de roca a una profundidad de más de 100 metros.Salmonete, ¿de roca o de fango?, los dos salmonetes son muy parecidos, por lo que en algún establecimiento puede que vendan uno por otro, tienen prácticamente el mismo color pero la carne de estos salmonetes se diferencia, sobre todo, por la tersura.El de roca es un pescado de sabor más fino que el de fango, y también un sabor más pronunciado, su color también es más intenso y tiene, para diferenciarlos, una especie de bigotes, de barbillones, con los que husmea la arena en busca de alimento.

El salmonete es un pescado que nos gusta mucho en casa sobre todo a mi hija mayor, estos quedan deliciosos.

Me encontré con una oferta de salmonetes y que mejor que aprovecharla, pensé, luego ya veremos que hago. Busque por nuestras redes y encontré esta receta fácil, con algún cambio y mi propia explicación. Gustó a la mesa y yo contento, pues ya tengo una receta de salmonetes. GXL

Salmonetes rebozados, un pescado con mucho sabor...pero cuidado con las espinas!

Otra receta de pescado al horno. Es que últimamente es lo que más nos apetece. Ahora le toca el turno al salmonete, un pescado delicioso.

Me encantan los pescaditos fritos. Es un plato sencillo y estupendo.

#abecedario. Con unos poquitos salmonetes, sardinas medianas y unos boqueroncitos voy a hacer una fritura....😋

Este plato es uno de los platos más populares de Andalucía. Puede ser un primer plato o una tapa o incluso, ocasionalmente un segundo plato.La freitura es secilla, pero ha acabado siendo un arte. En Málaga, Cádiz, Almería, cada vez se hace fritura más exquisitas, imaginativas y deliciosas, dentro de la sencillez.Las freituras de pescaito frito tienen sus trucos (la harina, un buen aceite de oliva, etc.). TE ROGAMOS QUE NOS DESVELES TUS TRUCOS EN LOS COMENTARIOS. Para animarte, hemos pedido a Juan José que nos contara todo lo que él sabía sobre pescaito frito. Para empezar está muy, muy bien. Te lo recomendamos: mirálo más abajo en comentarios.

Con unos poquitos salmonetes limpios grandes que tenía en el congelador, los he hecho filetes y los voy a hacer rebozados.

Sardina, Boqueròn o Anchoa ???.Aunque se parecen y comparten muchas características, al ser ambos pescados azules, las sardinas y las anchoas o boquerones son dos especies distintas.Las semejanzas están en el color y el tamaño, que es más o menos parecido, por su parte, la principal diferencia física la encontramos en la boca: la anchoa tiene una boca ancha y alargada, mientras que la sardina tiene una boca pequeña y corta, del mismo modo, la sardina tiene un vientre más pronunciado, mientras que la anchoa es más esbelta.Ya sea sardina o anchoa, son dos opciones interesantes para dar variedad a tus platos.