Brownie.1

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基本のブラウニーの配合を考え中です

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材料

スクエア15×15人分
  1. チョコレート 150g
  2. バター 80g
  3. 110g
  4. 砂糖 50g
  5. 牛乳 25g
  6. ひとつまみ
  7. 薄力粉 70g
  8. ココア 15g
  9. ローストナッツ 100g
  10. チョコチャンク 50g
  11. リキュール 10g

作り方

  1. 1

    <下準備>

  2. 2

    ・バターとチョコレートは湯煎にかけとかしておきます

  3. 3

    ・粉類はあわせふるいます

  4. 4

    ・ナッツはお好きなもので、ローストしておきます

  5. 5

    <作り方>

  6. 6

    1.卵をよくといて、砂糖と塩を加えよく混ぜます

  7. 7

    2.チョコレートを少しずつ加えしっかり混ぜます(リキュール入れる時はここで)

  8. 8

    3.牛乳加え、粉を加えさっくりと混ぜます

  9. 9

    4.艶が出たらokです、ナッツ、チョコ(70g)を加えさっくりと混ぜます

  10. 10

    5.型に流し表面を平らにしてトッピングにナッツ(30g)を散らします

  11. 11

    6.170℃ 25-30 串刺しで何もついてこなかったらokです ひっくり返して粗熱取ります

  12. 12

    トッピングナッツと中に入れるナッツの配合はお好みで調整してみてください

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記録帳です( ⍥ )ちょっと過去のものもあります。日々試行錯誤なので、レシピがちょっとずつ変わると思います( ⍥ )材料の掲載は作る順番で載せてます✩
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