β-カロテン満載♡人参ドレッシング

シンシン☆★日本橋
シンシン☆★日本橋 @cook_40429957

春は春野菜をたっぷりいただきたいですね♡そんな時我が家ではこの人参ドレッシング♡甘酸っぱい味がほろ苦い春野菜によく合います♡

β-カロテン満載♡人参ドレッシング

春は春野菜をたっぷりいただきたいですね♡そんな時我が家ではこの人参ドレッシング♡甘酸っぱい味がほろ苦い春野菜によく合います♡

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材料

ピクルスの大瓶1瓶分
  1. 人参 1本
  2. たまねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル 1/2カップ
  4. 米油 1/2カップ
  5. アップルビネガー 3/4カップ
  6. メープルシロップ 大さじ2
  7. 塩・胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎはミキサーにかけやすい大きさに切る。

  2. 2

    固い人参をまずミキサーに入れ、続いて玉ねぎ、調味料全部を投入する。

  3. 3

    滑らかになるまで撹拌して出来上がり。

  4. 4

    お好みのサラダにたっぷりかけて召し上がれ♡私は通常はこの写真の3倍量はかけています♡

コツ・ポイント

固い人参をミキサーの下に入れた方が、早く粉砕されて滑らかになります。

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