Muslos de pollo con tomate (Receta de conri)

Prepara una cazuela con aceite de oliva y calienta a fuego medio

Salpimenta los muslos

Echalos a la cazuela y sofríe hasta que la piel esté dorada y retiralos a un plato cuando estén hechos

Mientras pela y corta la cebolla en juliana

Corta el pimiento en juliana

Cuando saques los muslos pocha la cebolla, el pimiento y la guindilla

Cuando esté bien pochado añade el vino y evapora el alcohol subiendo el fuego 2 minutos.

Desmenuza la pastilla de caldo y añádela a la cazuela

Echa el tomate y rehogalo bien

Ponemos agua hasta cubrir los muslos

Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio unos 40 - 45 minutos vigilando siempre que no se queden sin agua y se nos quemen.

Saca los muslos y bate la salsa

Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.