Huevos rotos con jamón (Nota 9)

Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unos huevos rotos con jamón que habitualmente los ponen en algunos bares y que nosotros hacemos regularmente para cualquier ocasión.

Esta receta proviene del recetario familiar

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 8 Lonchasjamón serrano
  3. 4Huevos
  4. 1 Cucharaditapimentón dulce
  5. 1 Cucharaditaperejil picado
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lava y pela las patatas en dados

  2. 2

    Prepara una sartén con aceite y fríe las patatas

  3. 3

    Cuando estén doradas saca a un plato con papel absorbente

  4. 4

    Pon sal, perejil y pimentón y remuevelas bien para que se mezclen todos los sabores.

  5. 5

    En la misma sartén fríe los huevos y colócalos con las patatas

  6. 6

    Quita aceite y quédate con muy poca para freír un momento el jamón

  7. 7

    Ponlo en la fuente donde tenemos las patatas y el huevo y con un cuchillo de sierra rompe todo y mezcla bien.

  8. 8

    Sirve caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza
Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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