Chiacchiere di carnevale servite con ricotta

Con una pasta biscotto super veloce 7 minuti di cottura e una crema di ricotta di pecora con un pizzico di cannella e gocce di cioccolato ci ricorda il classico dolce della tradizione ,ecco il mio rotolo di ricotta ... sembra un maxi cannolo siciliano...spolverato con zucchero a velo e gocce di cioccolato come guarnizione.....#rotolodiricotta#sicilia#tradizioni#custonaciweb#mamne&ricette#fattierifattiamodomio

Questi ravioli dolci sono gustosissimi, friabili e possono essere riempiti con tantissime cose squisite!!💥Io ve li propongo con un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ma che siano farciti così, con la marmellata, la frutta o la crema, i ravioli dolci sono e saranno sempre protagonisti sulle nostre tavole a Carnevale 🎊 e si prestano bene anche per altre occasioni come feste e compleanni 🤗#carnevaleincucina#CALENDARIOFEBBRAIO#ricettehomemade

Questa che vi propongo è la ricetta delle Chiacchiere di Carnevale o Bugie o Frappe, che ogni regione chiama in modo diverso ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi. Devo dire che tra tutte quelle che ho assaggiato, la ricetta della mia mamma, che andava a occhio, è sempre la più buona e non lo dico tanto per dire, ma è proprio così. Con le dosi che per voi ho pesato e con una frittura ben fatta avrete delle Chiacchiere leggere, croccanti, piene di bolle, non troppo dolci e asciutte. #bastachesiafritto

Una ricetta tramandata dalla mia bis nonna! 🧡 Chiacchiere di carnevale, croccanti e friabili con tanto zucchero a velo 😋 #carnevaleincucina

Chiacchiere,frappe,crostoli,bugie,cenci sono i nomi tipici regionali dei dolci fritti più preparati in occasione del Carnevale. Per essere perfette devono essere friabili,leggere e “bollose”,cioè sulla superficie ci devono essere bolle date dall’olio caldo in frittura. Per stendere l’impasto sottile e farle venire “bollose” usate la macchina per la pasta se l’avete,altrimenti con il matterello armatevi di pazienza e stendete l’impasto il più sottile possibile.Importante è la scelta della farina, meglio usare una “forte” cioè con alta resistenza alla lavorazione, che permette alle chiacchiere di gonfiarsi in cottura e non assorbire troppo olio. La forza della farina viene espressa con la lettera W e per le chiacchiere va bene una con forza superiore a 200W.Anche se devono mangiarle i bambini,aggiungete la quota alcolica,vi permetterà di avere chiacchiere dal colore dorato, anche perchè l’alcool evapora durante la frittura.Nel napoletano si mangiano,preferibilmente,accompagnati da una crema densa al cioccolato,chiamata sanguinaccio, perchè si preparava mescolando cioccolato al sangue del maiale. Ormai,nessuno più lo prepara con il sangue del maiale,ma il nome è rimasto.#carnevaleincucina

Ecco la versione del cannolo di carnevale ... unisce la preparazione delle frappe ( o bugie o chiacchiere, o cenci, ecc) tipico dolce fritto del periodo, alla forma del cannolo della mia amata Sicilia....con un ripieno di ricotta, zucchero a velo e cannella....guarnito in festa con canditi, arlecchini e smarties colorati . Piccoli, simpatici e gustosi bocconcini.#cannolifrappa#ricotta#acarnevaleogniricettavale#cookpadweekend#mamme&ricette#fattietifattiamodomio

Tra i vari dolci di Carnevale il più adorato sono sicuramente le chiacchiere, o anche dette bugie, o frappe, tanti nomi per indicare un unico dolce tipico di questo periodo dell'anno, con varie differenze a seconda delle regioni.Vediamo insieme come farle 😜#chiacchiere di #carnevale 🎉 #tradizione 🤩Una ricetta #semplicissima tutta da provare!Accendiamo la nostra fantasia: #acarnevaleognischerzovale 🤣 #carnevaleincucina#dispensadifebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

È carnevale... è ora di chiacchiere#carnevaleincucina #carnevaleconcookpad#dispensadifebbraio

Dolci carnevaleschi con tanti nomi diversi, buoni e facili da preparare#carnevaleincucina #chiacchiere #carnevale #Bimby #ricettebimby

Di solito le chiacchiere o crostoli li faccio nell'ultimo giorno di Carnevale. Ho deciso invece questa volta di farli oggi, di domenica. #CARNEVALEINCUCINA #calendariofebbraio

Un dolce di sicuro ..buono e facile da preparare... Dopo aver fatto una base di frolla e lasciata riposare in frigorifero. Ho preparato la crema di ricotta..... Dopo averla fatta scolare e setacciata, ho aggiunto lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Messa in forno per 35/40 minuti e poi una volta fredda l'ho servita ....È stato un vero successo!!!!#crostatadiricotta#dolci#goccedicioccolato#fattierifattiamodomio

Le cassatelle di ricotta sono dei dolci di forma a mezzaluna e farcite con ricotta di pecora. Una vera squisitezza, questa ricetta si è sempre tramandata e appartiene ai ricordi di ogni famiglia e in queste feste di Pasqua si trova sempre nelle nostre tavole!#pasquaintavola

Condivido con voi la mia ricetta delle chiacchiere, che sono un po' diverse dal solito, sempre allo stesso modo leggere ma più compatte, meno sbriciolose ma con lo stesso classico sapore di sempre, profumate e friabili. Ho ripreso ispirazione dal libro dell'Artusi che usava la mia bisnonna, produttrice indiscussa delle chiacchiere più buone che siano mai state preparate nella mia famiglia, che però ahimé sapeva fare solo lei perché scomparsa troppo presto. Andiamo ora a vedere come si preparano le mie.E se vuoi vedere il video di come le preparo lo trovi qui https://www.youtube.com/watch?v=0ZL_s_eJfbo&t=53s

Ciao a tutti.. non so da voi ma qui a casa nostra, non é carnevale se non ci sono le chiacchiere.. chiamiamole pure come vogliamo.. chiacchiere, frappe, bugie.. l'importante é che si facciano ed anche fritte 🤩🤩🤩🤩🤩.. ecco le mie.. ricetta storica presa, tanti anni fa, da un libro dalla mia mamma e mai cambiata.. rimangono croccanti come piacciono a noi e soprattutto per niente unte.. sono golosissime e una tira l'altra.. come qualsiasi dolce di carnevale!!!#chiacchiere#frappe#bugie#carnevale#ricettedellamamma#tradizionedifamiglia#ricettedifamiglia#carnevaleincucina

Le chiacchiere di Carnevale da città a città vengono chiamate in tanti modi diversi…da frappe a crostoli a bugie fino ad arrivare a cenci.#ricettadigennaio#ricettaeconomica#chiacchiere

Questa è, per me, la ricetta delle chiacchiere perfette! Sarà che mi ricordano l'infanzia dove a carnevale mia mamma non mancava mai di preparale. La ricetta è proprio quella che usa lei, e queste sono speciali in particolar modo. Fatte da mia mamma, mia nipote Maya, i miei due cuccioli Luce e Gioele e dai... un pochino anche da me!😊 Come noterete nelle foto le nostre chiacchiere non sono né precise, né regolari ma a carnevale va benissimo così!Ogni anno è una piccola tradizione e, anche se proviamo delle modifiche, la ricetta originale è sempre la top!!!#carnevale

Golose, croccanti e friabili le chiacchiere conosciute anche come bugie, sono lo street food più ambito durante il carnevale. Un velo di zucchero a velo le renderà irresistibili, una dipendenza a cui non saprete resistere. #febbraioincucina

Le chiacchiere napoletane sono un dolce di Carnevale fritto e ricoperto di zucchero a velo che amo particolarmente . A seconda delle zone, la ricetta originale può assumere nomi diversi, come bugie, cenci, frappe e via dicendo. Questa ricetta è perfetta per ottenere delle chiacchiere friabili e bollose che si mantengono per giorni (sempre se ne restano). Prepariamole insieme :

Torta ricotta e gocce di cioccolato

Gli sfinci di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizione siciliana, spesso preparato in occasione di questa festa , che si festeggia il 19 marzo, "la Festa del Papà".Queste frittelle sono realizzate con un impasto a base di Pasta choux ( farina, acqua, burro e uova) . Una volta pronto l' impasto si cuoce a cucchiaiate nell'olio caldo .Una volta cotti, vengono farciti con una crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato, e guarniti in superficie da granella di pistacchio, ciliegine e scorze di arancia candite.#sfinci#sangiuseppe#ricotta#sicilia#fattierifattiamodomio

È un dolce che ricordo quando ero bambina, nel periodo di carnevale in casa si respirava aria di festa , una festa mai finita perché uscivamo da un Natale e un fine Anno passato in famiglia e con serenità , quindi con l’arrivo del carnevale , ci univamo a fare le chiacchiere con nonna e la mamma questa è una ricetta semplice ma apprezzata da grandi e piccini #carnevaleincucina

Il 2 Giugno si celebra la festa della Repubblica, per omaggiarla ho preparato i cannoli siciliani homemade con crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato fondenteBuona festa della Repubblica a tutti💚🤍❤️#atuttocooknap#latavoladeicolori@m1kyp0lla

I Cannoli siciliani, sono un dolce tradizionale tipico della pasticceria siciliana! Si tratta di cialde fritte a forma di tubo appunto “Cannolo“; farcite con crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato, infine decorati con zucchero a velo e granella di frutta secca

Dolce tipico di Carnevale #calendariofebbraio #dolcidicarnevale #chiacchiere #Bimby #ricettebimby

È tempo di Carnevale tra maschere, coriandoli e dolci tradizionali da gustare in compagnia. Qui nella terra di Puglia, si chiamano "chiacchiere", sfoglie di pasta fritte nell'olio e spolverate con zucchero a velo, come la pasta delle cartellate natalizie. Chi le chiama chiacchiere, bugie, cenci, frappe o in altro modo, questi friabili dolcetti sono i veri protagonisti del periodo.Una pasta dolce fatta con farina uova e burro, aromatizzata con liquoreLavorata e stesa a mano con mattarello in una sfoglia sottileLa ricetta mi è stata donata da una carissima amica e ottima cuoca

Sbrisolona con crema di ricotta,gocce di cioccolato,scorze di arance e limone al profumo di Gran Marnier e senza zucchero raffinato. Il top di una torta cremosa con i sapori di un cannolo siciliano.Ideale per chi ha problemi di intolleranze alimentare, allergie alle uova,grano o celiachia.#senzaglutine #senzauova #senzazucchero #senzazuccheroeglutine#mammeericette #incucinaconcookpad #passionidifarro #cookpad_it #cooknapcc #cucinalombarda #incucinaconcookpad

Le Chiacchiere mi hanno sempre accompagnato in tutta la mia infanzia! Questa sfoglia friabile, gustosa, una tira l'altra, non manca mai ancora nella mia tavola nel periodo di Carnevale.#carnevaleincucina

#carnevaleincucina..guardando la ricetta di Marcella di sweetly Elvie è venuta anche a me voglia provare il migliaccio napoletano e ho voluto provare una versione con le gocce di cioccolato fondente.. è la prima volta che lo faccio e che lo assaggio e devo dire che sono rimasta molto entusiasta dal profumo degli agrumi e dalla morbidezza dell'impasto

#carnevaleincucinaEccole... sono arrivate anche le mie di chiacchiere 😁...dolci e scrocchiarelle vanno via in un batter d'occhio..viva il carnevale ✌️🎊🎉🎭

Febbraio e il mese dell'allegria , del carnevale... quindi non possono mancare le buonissime chiacchiere con tanto zucchero a velo #febbraioincucina