Bubangos rellenos
Comida sana y sabrosa. 2 acabados. Fácil y rápida.
Paso a paso
- 1
Escurrir la lata de atún y reservar el aceite en lo que vamos picando la cebolla y los ajos
- 2
En una sartén, ponemos un chorrito del aceite del atún. NO pasarse y ojo, que salta. Y ponemos a saltear la cebolla.
- 3
Lavar los bubamgos. Secarlos, descapucharlos y vaciarlos con una cuchara. Deben quedar como un calderito con tapa. Reservamos la carne del bubamgo
- 4
Cuando la cebolla esté fritita, añadimos los champiñones y la carne del bubamgo al sofrito de la cebolla y dejar que se cocine. Debe reducir. Vamos añadiendo el aceite del atún al sofrito según se vaya quedando seco la sartén. No encharcado de aceite oʻ quedara demasiado graso.
- 5
Cuando haya reducido se añade al sofrito el atún, la salsa de tomate y él vasito de vino. La sal, la pimienta negra al gusto y la hoja de laurel.Se deja cocinar y a dejar reducir, hasta que la salsa esté bien sequita.
- 6
Rellenamos el bubamgo hasta la mitad. Añadimos un poco de queso terminamos de rellenar y terminamos coronando con un poco más de queso. Tapamos y a cocinar.
- 7
En este caso. Al microondas 7 min. Soltara líquido
- 8
En este otro, al horno/freidora de aire. 10 min a 200°. Al ser Al horno, el líquido se evaporara
- 9
El bubamgo tiene mucha agua. se guisara en su jugo con el sabor de la salsa y reducira un poco. El queso se fundira. Ideal para acompañar con un arroz
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