作り方
- 1
ミルクチョコレートを細かく刻む。
- 2
約50℃のお湯が入った鍋に耐熱ボウルを重ね、ボウルにチョコレートを入れる。
- 3
チョコレートが少し溶けてきたら、ヘラでゆっくりかき混ぜながら溶かす。
- 4
ミニタルトで溶かしたチョコレートを入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。※ホワイトチョコレートも上記の手順と同様に進める。
- 5
チョコレートが固まったら、上にいちごとチャービルをのせて完成！
コツ・ポイント
湯せんの温度が高すぎる場合やチョコレートに水分が混ざってしまった場合、チョコレートと油に分離することがあります。鍋のお湯が50℃になったら火を止め、水分をしっかり拭き取ったボウルとヘラを使いましょう。
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