作り方
- 1
エノキは石づきを切り取る。
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- 2
鍋にだし汁（お水に出汁パックを入れました）を入れ火にかける。エノキを適当な大きさに切って鍋に入れる。
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- 3
油抜きをして切った油揚げ、豆腐を鍋に入れる。豆腐は手の平の上で切りながら入れます。
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- 4
煮立ったら火を弱めてお好みの味噌を溶かしながら入れます。火加減を戻し、再び煮立ったら出来上がりです♪
- 5
器に盛ったら、お好みで小ネギを散らしてください♪
コツ・ポイント
味噌を入れからはぐつぐつ煮ないようにしましょう♪
油揚げは買ってきたらまとめて油抜きをして、冷凍保存しておくと便利ですよ♪
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