作り方
- 1
マカロニ用のお湯を沸かしながら、材料の準備をします
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- 2
お湯が沸いたら、マカロニを時間通り茹で、ザルに上げます
- 3
むね肉は、小さめの一口サイズにカット、玉ねぎは薄切りにします
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- 4
フライパンに油を入れ、むね肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを入れ、塩コショウして、しんなりするまで炒めます
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- 5
火を止めて、バターを入れ一混ぜし、小麦粉を入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜます
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- 6
牛乳の1/4位を入れ、弱火にして加熱します、これを3〜4回繰り返しのばしていき、塩コショウで味を整え、マカロニを入れます
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- 7
グラタン皿の内側を水で濡らし(洗うのが楽になる)、具材を入れ、チーズ、パン粉を乗せます
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- 8
200度のオーブンで15〜20分、焦げ目を見ながら焼きます、トースターの場合は、フライパン時点でしっかり火を入れます
- 9
仕上げにパセリをふって完成です
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コツ・ポイント
小麦粉を入れた後、粉っ気が完全になくなるまでは牛乳を入れない事！(ダマになって滑らかなソースができません)
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