作り方
- 1
長芋は皮を剥きすり下ろす
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- 2
オートミールは浸るくらい水を入れレンジで1分30秒レンジでチンし米化する
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- 3
長芋に米化したオートミール、ネギ、桜えび、卵の白身、麺つゆを入れて混ぜる
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- 4
フライパンに薄く油を敷き、生地を流し入れ、蓋をして弱火～中火で3分蒸し焼きにする
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- 5
好みの具合に焼き色がついたら、卵黄をのせて完成
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コツ・ポイント
中火で3分にすると写真の焼き色になりましたので火加減は調整して下さい。麺つゆじゃなくダシ醤油も美味しいです。生地に少しずつ足して味を見ながら調整して下さい。
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