Pechugas crujientes con Salsa de queso Azul 🧀

Name: Pechugas crujientes con Salsa de queso Azul 🧀
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1 huevo; Panko (pan rallado); 200 ml Nata para cocinar; 1/2 cuña Queso azul; 1 pizca nuez moscada; Sal y pimienta negra

lorena94 @lorena94

Tarragona

Pechugas crujientes con Salsa de queso Azul 🧀

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Ingredientes

30 min

4 raciones

4pechugas de pollo
1huevo
Panko (pan rallado)
200 mlNata para cocinar
1/2 cuñaQueso azul
1 pizcanuez moscada
Sal y pimienta negra

Paso a paso

30 min

1

Salpimentar las pechugas y rebozarlas: pasarlas primero por huevo batido y después por Panko (también se pueden rebozar en pan rallado pero no quedan tan crujientes)
2

Poner las pechugas en la freidora de aire, rociarlas con aceite en spray y cocinar 15 min a 200 grados. (O freírlas en abundante aceite, no muy alto para que se hagan bien por dentro y no se queme el rebozado)
3

SI SE HACEN EN AIRFRYER: Darles la vuelta a las pechugas, volver a rociarlas con aceite y cocinar 4 min más.
4

En un cazo añadir 200 ml de nata para cocinar y medio taco de queso azul (o roquefort) y con unas varillas ir removiendo para que el queso se derrita
5

Poner a fuego bajo/medio, añadir una pizca de nuez moscada y de pimienta negra e ir removiendo para que la nata se cocine un poco
6

Servir la salsa sobre las pechugas y !a disfrutar!
7

PD: Tener en cuenta que la salsa al enfriarse reduce

M.E.T.R. (MªElena) y otros han reaccionado

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jueves, 06 de marzo de 2025 a las 12:05 PM

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