Chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
Nad Valencia @NadValencia1603
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezar desmenuzando el queso y echándolo en una olla pequeña a fuego medio. Ajustar el fuego según sea necesario para que se derrita suavemente con cuidado de no dejar que se queme.
- 2
Cuando el queso se haya derretido, añadir la crema o la crema fresca o nata para cocinar y aumentar un poco el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
- 3
Salpimentar.
- 4
Freír en una sartén a fuego medio alto durante dos o tres minutos las chuletas antes de darles la vuelta. Cocinar hasta que la temperatura interna sea de unos 63-71°C. Reservar y cubrir con papel de aluminio durante dos o tres minutos.
- 5
Echar los jugos de la sartén en la salsa de queso.
Mover y, si es necesario, volver a subir el fuego.
- 6
Como el queso azul suele ser bastante salado, probar la salsa antes de añadir más sal.
- 7
Cortar y aclarar los espárragos.
Freírlos en mantequilla durante unos minutos a fuego medio. Salpimentar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nad Valencia le encantará ver cómo quedó.
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