作り方
- 1
ボウルに卵を割って、砂糖と塩を加えてよく混ぜ、米粉も加えて混ぜる。
- 2
①に水を加えてよく混ぜる。
-
- 3
フライパンを熱し、油をキッチンペーパーで薄く馴染ませたら
②を流し入れて、フライパンを回して薄く広げる。 -
- 4
表面が乾いて、ふちが剥がれやすくなったら返して、1分焼いて取り出す。
生地がなくなるまで繰り返す。 - 5
好きなトッピングを乗せたり、巻いたりして完成。
コツ・ポイント
20cmのフライパンだと6〜８枚くらい焼けます。
水の量は米粉の種類によって加減してください。サラサラと流れる状態が良いです。
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