作り方
- 1
このミューズリー
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- 2
バターを1cm角に切る。
- 3
米粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜてポリ手袋をしてバターを粉類となじませる。
- 4
バターが全体的に混ざったらポリ手袋をしたままミューズリーを加え溶いた卵を混ぜ一塊にする。
- 5
ラップを広げ半量づつラップに置き、ラップで包み10cmｘ12cmくらいに平らに広げる。麺棒で平らにする。2個作る。
- 6
冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。天板にクッキングペーパーを敷く。170度で予熱をする。
- 7
まな板の上で好みの大きさに切り分ける。今回は大きめ16個です。すき間をあけて天板に置く。170度16-17分焼く。
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コツ・ポイント
先に粉類をバターと混ぜておくと作りやすいです。今回のミューズリーはコストコで安かったチョコレート味、ヨーグルトのトッピングも美味しいけれど。クッキーもザクザクしてて美味しい。
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