豆もやしは洗って耐熱皿に広げ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで３分加熱する。粗熱がとれたら水気を絞る。

冷凍ほうれん草は袋の表示のとおりに電子レンジで加熱する。粗熱がとれたら水気を絞る。

☆の調味料をあわせておく。くるみは細かく刻む。

豆もやしとほうれん草を☆で和え、市昆布も加えて混ぜる。

器に盛り、くるみを散らす。