Sopaipas
#Calendario2026
4 ingredientes. Hecho en Placa de inducción.
Paso a paso
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NOTA: Hecha en Placa de inducción portátil SIKP 2000 F1 KAT SilverCrest.
Temperaturas que tiene y sus equivalencias:
60° C. 200 w. Nivel 1
80° C. 400 w. Nivel 2
100° C. 600 w. Nivel 3
120° C. 800 w. Nivel 4
140° C. 1000 w. Nivel 5
160° C. 1200 w. Nivel 6
180° C. 1400 w. Nivel 7
200° C. 1600 w. Nivel 8
220° C. 1800 w. Nivel 9
240° C. 2000 w. Nivel 10
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
- 2
Tener preparados los ingredientes. En un bol poner la harina, la sal (tamizadas con un colador) y mezclar bien. Hacer un hueco en el centro, verter el agua y volver a mezclar. Cuando ya no podamos trabajar en el bol, lo pasamos a la encimera (espolvoreada de harina si fuera necesario, para que la masa no se pegue), ponemos un poquito de harina sobre la masa y vamos mezclando (añadiendo más harina si hiciera falta). Cuando ya no se pegue la masa hacemos una bola con ella.
- 3
La colocamos en un plato, pincelado todo su interior con aceite, taparla con un plato (o tapa) y dejarla reposar durante 45-60 minutos dentro del Horno microondas (apagado y cerrado). Espolvorear la encimera y el rodillo con harina. Coger una bola (del tamaño de una albóndiga) y estirarla en forma alargada y fina, partirla con cuchillo en 3 partes.
- 4
Freírlas en abundante aceite bien caliente (como 1 dedo) sin que se peguen. Hacer esto con la masa que vayamos a preparar. La sobrante guardarla en el frigorífico tapada y freírla al día siguiente. Se les puede poner azúcar por encima.
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Servirlas en un plato y degustar.
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