Sopa Paraguaya

Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay

El ingrediente principal de la sopa paraguaya es la harina de maíz. La sopa paraguaya no puede faltar en las parrilladas que se cocinan en Paraguay, que suelen estar compuestas por una mezcla de carnes de distintas especies y van acompañadas con productos vegetales como la mandioca, el maíz, el choclo, la batata y la calabaza.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 3cebollas grandes
  2. 3 tazasagua
  3. 1 cdasal gruesa
  4. ¾ tazagrasa de cerdo
  5. 4huevos
  6. 350 g. /queso fresco
  7. 650 g.harina de maíz
  8. 1 tazaleche cuajada o natural
  9. 1 cdacrema de leche (nata)

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar finamente la cebolla. Hacerla hervir con el agua y sal durante 10 minutos, en cacerola tapada. Dejar enfriar. Batir la grasa. Agregar uno a uno los huevos, continuando el batido. Añadir el queso desmenuzado. Incorporar la cebolla con el agua en la cual se hirvió y poco a poco la harina de maíz alternando con la leche y la nata. Mezclar con suavidad y poner en una asadera grande y engrasada y enharinada. Cocinar a horno caliente durante una hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

puppycastello23@yahoo.es
puppycastello23@yahoo.es @cook_2543970
Me la brindó una amiga y no me gustó. Pero todo el mundo dice que es muy sabrosa. Pienso que la hizo diferente a la receta. Así que un día me animo y la preparo.

Escrita por

Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay
Me encanta la cocina, y leer.
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