Sopaipas

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Este es un postre típico de la zona de Córdoba. Están hechas con masa básica de pizza, receta de Thermomix. Las cantidades son las mismas. Una vez hecha la masa y reposada se extiende y se hacen unas tortitas que fritas en aceite recuerdan mucho a los churros. Se pueden acompañar de azúcar y chocolate a la taza.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 vasoagua
  2. 2 vasosharina
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharadaaove
  5. 15 gr.levadura prensada o seca
  6. Aceite de oliva suave para freír

Paso a paso

  1. 1

    Se mezclan los ingredientes bien y se amasa durante 3'. Formamos una bola que dejamos reposar hasta que suba y se extiende con la ayuda de un rulo.

  2. 2

    Se cortan en porciones tipo tortitas y se fríen en abundante aceite de oliva suave bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

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