玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでバターと炒める。

ポリ袋に冷めた1と合い挽き肉、パン粉、卵、塩コショウ、牛乳を入れて良く揉む。

薄揚げを軽くキッチンペーパーで抑えて油を取り、半分に切り中に2を詰める。

フライパンに3を入れて両面に焼き目をつける。

フライパンに醤油、砂糖、酒、水を入れて良く混ぜた物を加えて煮汁が無くなるまで煮る。